Nos encanta desayunar bocadillos, tostadas, sándwiches… pero en nuestra tradición y cultura se suele recurrir demasiado a menudo a los embutidos, jamón cocido, jamón serrano, lomo, salchichón, chorizo, bacon… que está muy rico, pero hay otras opciones que enriquecen mucho más nuestro paladar y que, además, son más saludables. Ya hemos hablado en otras ocasiones de lo que representan los productos cárnicos para la salud, así que es preferible disfrutarlos de vez en cuando y no a diario, esto no va a evitar que disfrutemos de sabrosos y originales desayunos.

De hecho, os vamos a dar nada menos que 25 recetas de tostadas que no sólo serán una buena opción para desayunar, también os gustarán para merendar e incluso para hacer algún aperitivo o una cena informal. Además, tienen una característica en común, son tostadas con fruta, con distintos tipos de pan y combinaciones que os van a sorprender gratamente. Sirva este recetario para cumplir con nuestra cita semanal con las recetas vegetarianas para reducir el consumo de carne, en el marco de la campaña internacional del ‘Lunes sin carne’.

Y no tenemos ninguna duda de que os van a encantar, porque el pan acompaña bien a todo tipo de frutas, plátano, manzana, mango, fresas, arándanos… También a las uvas (ya sabéis aquello de ‘Uvas, pan y queso saben a beso’), recordaréis que tenemos un pincho de pan con uvas y queso, aunque no lo hemos incluido en este recetario, pero lo podéis ver aquí. No sin antes, dar un buen vistazo y tomar nota de estas 25 recetas de tostadas con fruta para el ‘Lunes sin carne’ (y pasar un poco del embutido). Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de las tostadas, y que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso tenéis que pulsa en el nombre que está sobre la foto. A disfrutar.

Tostada con queso brie y arándanos al tomillo

Tostadas de espelta con tahini, tortilla y aguacate

Tostada de aguacate, revuelto de tofu y espárragos verdes

Tostada de pan de centeno con queso, moras y albahaca

Tostada de centeno con queso crema, manzana verde y dátil

Tostadas de centeno con speisequark, mantequilla de almendra y fruta

Tostadas con manzana, arándanos y almendra

Tostada con aguacate y plátano caramelizado con ghee

Tostada integral con fresas, aguacate y queso feta

Tostadas con labneh, fresas y semillas de calabaza

Tostada de pan de centeno con aguacate, fresas y semillas

Tostadas con queso cottage, fresas y pistachos

Tostada de centeno con mantequilla de almendras, fresas y coco

Tostada de compota de fresa, mozzarella y espinacas

Tostadas con queso, aguacate y sirope de fresas y albahaca

Tostadas con tahini, manzana y dátil

Tostada con kéfir, plátano y coco

Tostadas con requesón, caqui persimon y semillas

Tostada con yogur colado, mango y manteca de almendra

Tostada de centeno con manzana caliente

Tostadas con plátano, miel y pistachos

Tostada de plátano, labneh y salsa de caramelo y avellana

Tostada de plátano asado con miel

Tostadas con aguacate, higos y mozzarella

Tostadas con ricotta, higos y aceite de oliva virgen extra

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!